Hintergrund

Über uns

Das Chibi-ya bedeutet „kleiner Laden“ und seit unserer Start-Up Gründung im Jahr 2013 hat sich bei uns einiges getan.

Hintergrund

Nach meinem Abschluss an der Japanologie an der Uni Trier, habe ich entschieden, ein Stück japanische Kultur über die authentische japanische Küche nach Trier zu bringen. Unser Stil ist kleinen japanischen Restaurants nachempfunden, die sich meist auf wenige Gerichte spezialisiert haben und an jeder Ecke zu finden sind.

Unser Ziel ist es zu jeder Zeit gesunde und sättigende Mahlzeiten anzubieten, die es sonst bei uns nirgends gibt, da unser Konzept in dieser Form einzigartig in der Region ist.

Alle unsere Mitarbeiter sind Freunde der japanischen Küche und Kultur.

Wir hoffen, Sie für die japanische Küche so begeistern zu können, wie sie uns begeistert hat und freuen uns auf Ihren Besuch.

Philosophie

Begonnen haben wir 2013 mit nur zwei Gerichten. Mittlerweile hat sich unsere Karte ziemlich vergrößert, doch wir achten trotzdem auf Nachhaltigkeit und ökologisches Arbeiten. Deshalb kochen wir alle Gerichte nur begrenzt nach, weshalb es sein kann, dass manche Speisen am Abend nicht mehr verfügbar sind.

Wenn Sie sicher gehen wollen, Ihr Lieblingsgericht zu bekommen, können Sie gerne telefonisch vorbestellen.

Blog

Aktuelle News

Neue vorläufige Öffnungszeiten

In der Woche vom 07.06. – 13.06.2021 haben wir an folgenden Tagen geöffnet: Dienstag: 12-18:00 Donnerstag: 12-18:00 Freitag: 12-20:00 Samstag: 12-20:00 Sie benötigen ein tagesaktuelles negatives Testergebnis, einen Nachweis über …

Nächster Öffnungstag

Hallo! Unser nächster Öffnungstag ist wie immer kommender Freitag, also am 04.06.2021, von 12-18 Uhr. Bitte bis Donnerstag Abend um 18:00 vorbestellen. Bestellen könnt ihr über Facebook, per E-Mail an …

Aktuelle Situation

Für die Dauer des Lockdowns haben wir vorläufig nur jeden Freitag von 12 bis 18 Uhr für Speisen zum Mitnehmen geöffnet. Bitte hierfür, wenn möglich, jeweils bis Donnerstag Abend um …