Hintergrund

Über uns

Das Chibi-ya bedeutet „kleiner Laden“ und seit unserer Start-Up Gründung im Jahr 2013 hat sich bei uns einiges getan.

Hintergrund

Nach meinem Abschluss an der Japanologie an der Uni Trier, habe ich entschieden, ein Stück japanische Kultur über die authentische japanische Küche nach Trier zu bringen. Unser Stil ist kleinen japanischen Restaurants nachempfunden, die sich meist auf wenige Gerichte spezialisiert haben und an jeder Ecke zu finden sind.

Unser Ziel ist es zu jeder Zeit gesunde und sättigende Mahlzeiten anzubieten, die es sonst bei uns nirgends gibt, da unser Konzept in dieser Form einzigartig in der Region ist.

Alle unsere Mitarbeiter sind Freunde der japanischen Küche und Kultur.

Wir hoffen, Sie für die japanische Küche so begeistern zu können, wie sie uns begeistert hat und freuen uns auf Ihren Besuch.

Philosophie

Begonnen haben wir 2013 mit nur zwei Gerichten. Mittlerweile hat sich unsere Karte ziemlich vergrößert, doch wir achten trotzdem auf Nachhaltigkeit und ökologisches Arbeiten. Deshalb kochen wir alle Gerichte nur begrenzt nach, weshalb es sein kann, dass manche Speisen am Abend nicht mehr verfügbar sind.

Wenn Sie sicher gehen wollen, Ihr Lieblingsgericht zu bekommen, können Sie gerne telefonisch vorbestellen.

Blog

Aktuelle News

Japanischer Kneipenabend im Chibiya

Kneipenabend

Am Samstag, den 09.06 findet unser nächster Kneipenabend statt. Beginn ist 21 Uhr. Wir freuen uns auf euch!

Feiertage

An den kommenden Feiertagen haben wir wie folgt geöffnet: Christi Himmelfahrt (11.05.) 12-18 Uhr Pfingstmontag (21.05.) geschlossen Fronleichnam (31.05.) 12-18 Uhr